Categorie: Witloof
Rendements:
1 Portion
Difficulté: Facile
Temps Préparation: 15 Minutes
Temps Cuisson:
25 Minutes
Temps Total:
40 Minutes
Recette originale de https://www.cuisineaz.com/recettes
Ingrédients
Instructions
- Lavez et hachez finement les poireaux. Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les endives et les poireaux. Laissez cuire à feu doux 5 min. Parsemez de curry et mélangez, puis ajoutez le lait et portez à ébullition. Ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez 2 pincées de sucre. Laissez frémir 20 min. Passez la soupe au moulin à légumes et ajoutez la crème. Servez.